46. 究極の紅茶―王立化学協会のレシピ
私がイギリスに住んでいたころのこと、王立化学協会が衝撃的な発表を行いました。「紅茶（ミルクティー）を作る時にはカップにまずミルクを注いでから紅茶を注ぐべし」というものです。これは「ミルクが先か紅茶が先か」という議論に終止…
"The human brain is like an umbrell: it works better when open." – Walter Gropius
私がイギリスに住んでいたころのこと、王立化学協会が衝撃的な発表を行いました。「紅茶（ミルクティー）を作る時にはカップにまずミルクを注いでから紅茶を注ぐべし」というものです。これは「ミルクが先か紅茶が先か」という議論に終止…